Hukum Memasak Daging Qurban Untuk Panitia – 98
Daging merah seperti sapi, kerbau, ataupun kambing biasanya jadi bahan unggulan untuk diolah saat ada momen spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah biasanya butuh waktu lama untuk jadi empuk ketika dimasak, isi tabung gas Ibu pun bias pesat habis. Nah, Maggi punya sistem memasak daging sapi agar empuk dan Ibu konsisten bisa hemat gas. Tips ini juga bisa diterapkan untuk macam daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada sistem natural yang bisa Ibu lakukan untuk membikin daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim natural yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap komponen daging terbalutkan dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Kecuali gunakan daun pepaya, Ibu juga bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi supaya empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih pesat empuk. Bedanya, jika daun pepaya cukup diwujudkan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang telah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging bahkan siap dimasak sesuai selera. Jika berharap lebih praktis, Ibu juga dapat gunakan jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tetapi, pastikan progres marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan
Metode lainnya yang bisa Ibu lakukan merupakan mendiamkan daging merah pada suhu ruangan. Metode ini bisa dipilih jikalau Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, melainkan tetap ingin menghemat gas.
Pertama, bila Ibu menaruh daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terpenting dahulu dalam wadah tertutup sejak malam sebelumnya. Sesudah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan konsisten simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di suhu ruangan menolong suhu dagingnya turun secara perlahan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu dapat menyiapkan bahan kuliner lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti ketika gunakan daun papaya atau buah nanas, ya. Melainkan, sistem ini lebih bagus ketimbang lantas mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Metode memasak daging sapi supaya empuk lainnya ialah memerhatikan sistem potongnya. Coba deh, Ibu perhatikan stok daging di kulkas. Ibu dapat mengamati serat yang memanjang pada daging. Nah, agar dagingnya empuk, Ibu dapat memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih kencang empuk dikala dimasak dan gampang dikunyah dikala dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga dapat jadi metode masak daging sapi supaya empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya yaitu tak membuka tutup panci dan pakai stopwatch di handphone supaya penilaian waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan mengaplikasikan trik ini, Ibu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis telah memasak daging selama lebih dari separuh jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Cara Beda
Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata merupakan menyajikannya dengan cara beda. Umpamanya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya jenis masakan lain kecuali mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tidak cuma empuk, tapi juga lezat ketika dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
