Cara Memasak Daging Sapi Agar Empuk Dan Tidak Bau – 18
Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing biasanya jadi bahan favorit untuk diolah ketika ada momen spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah lazimnya butuh waktu lama untuk jadi empuk dikala dimasak, isi tabung gas Ibu malahan bias cepat habis. Nah, Maggi punya cara memasak daging sapi agar empuk dan Ibu konsisten dapat hemat gas. Tips ini juga bisa digunakan untuk jenis daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada metode natural yang bisa Ibu lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap komponen daging terbalut dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Sesudah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Kecuali pakai daun pepaya, Ibu juga dapat memanfaatkan buah nanas sebagai metode memasak daging sapi agar empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim natural yang bisa bikin daging merah lebih pesat empuk. Bedanya, apabila daun pepaya cukup dihasilkan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang telah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Sesudah itu, daging pun siap dimasak cocok selera. Sekiranya berharap lebih praktis, Ibu juga bisa pakai jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tetapi, pastikan progres marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan
Metode lainnya yang bisa Ibu lakukan merupakan mendiamkan daging merah pada temperatur ruangan. Cara ini bisa dipilih seandainya Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, melainkan konsisten berkeinginan menghemat gas.
Pertama, jika Ibu menaruh daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah lebih-lebih dulu dalam wadah tertutup semenjak malam sebelumnya. Setelah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu dapat mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan konsisten simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di suhu ruangan membantu suhu dagingnya turun secara perlahan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu dapat menyiapkan bahan kuliner lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti dikala pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Tetapi, metode ini lebih bagus daripada langsung mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Metode memasak daging sapi agar empuk lainnya yakni memerhatikan cara potongnya. Coba deh, Ibu observasi stok daging di kulkas. Ibu bisa memandang serat yang memanjang pada daging. Nah, agar dagingnya empuk, Ibu dapat memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih pesat empuk dikala dimasak dan mudah dikunyah saat dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga dapat jadi sistem masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya ialah tidak membuka tutup panci dan pakai stopwatch di handphone supaya penilaian waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Sesudah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu cuma menyalakan kompor selama 12 menit, namun secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari separuh jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Cara Beda
Salah satu metode memasak daging sapi agar empuk dan matang merata yakni menyajikannya dengan sistem beda. Seumpama, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya variasi masakan lain kecuali mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tidak cuma empuk, namun juga lezat ketika dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
