Bolehkah Panitia Qurban Memasak Daging Kurban – 19
Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing umumnya jadi bahan favorit untuk diolah dikala ada peristiwa spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah umumnya butuh waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak, isi tabung gas Ibu pun bias pesat habis. Nah, Maggi punya cara memasak daging sapi agar empuk dan Ibu tetap bisa hemat gas. Kiat ini juga dapat diaplikasikan untuk macam daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada metode alami yang dapat Ibu lakukan untuk membikin daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim natural yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya gampang. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan bagus dan diamkan selama sekitar 1 jam. Sesudah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Kecuali pakai daun pepaya, Ibu juga dapat memanfaatkan buah nanas sebagai metode memasak daging sapi supaya empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang dapat bikin daging merah lebih cepat empuk. Bedanya, sekiranya daun pepaya cukup diciptakan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang sudah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging bahkan siap dimasak cocok selera. Jika berkeinginan lebih praktis, Ibu juga bisa pakai jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tapi, pastikan proses marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan
Cara lainnya yang bisa Ibu lakukan ialah mendiamkan daging merah pada temperatur ruangan. Cara ini bisa dipilih jika Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, melainkan tetap berkeinginan menghemat gas.
Pertama, apabila Ibu menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terutamanya dahulu dalam wadah tertutup semenjak malam sebelumnya. Setelah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu dapat mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan konsisten simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di temperatur ruangan menolong temperatur dagingnya turun secara perlahan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu bisa menyiapkan bahan kuliner lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti dikala pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Melainkan, sistem ini lebih baik daripada segera mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Sistem memasak daging sapi supaya empuk lainnya yaitu memerhatikan sistem potongnya. Coba deh, Ibu perhatikan stok daging di kulkas. Ibu bisa memperhatikan serat yang memanjang pada daging. Nah, agar dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih pesat empuk saat dimasak dan gampang dikunyah dikala dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga dapat jadi metode masak daging sapi supaya empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya yaitu tak membuka tutup panci dan gunakan stopwatch di handphone agar pengevaluasian waktunya lebih ideal. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Sesudah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu cuma menyalakan kompor selama 12 menit, tetapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari setengah jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Cara Beda
Salah satu metode memasak daging sapi supaya empuk dan matang merata merupakan menyajikannya dengan cara beda. Seumpama, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya macam kuliner lain selain mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, agar dagingnya tidak hanya empuk, tapi juga lezat ketika dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
