Cara Memasak Daging Agar Empuk Dan Tidak Amis – 77
Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing lazimnya jadi bahan favorit untuk diolah ketika ada momen spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah biasanya butuh waktu lama untuk jadi empuk dikala dimasak, isi tabung gas Ibu malahan bias kencang habis. Nah, Maggi punya sistem memasak daging sapi agar empuk dan Ibu tetap dapat hemat gas. Tips ini juga bisa dipakai untuk macam daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada cara alami yang dapat Ibu lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim natural yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya gampang. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan tiap bagian daging terbalut dengan bagus dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Selain pakai daun pepaya, Ibu juga dapat memanfaatkan buah nanas sebagai sistem memasak daging sapi agar empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang dapat bikin daging merah lebih cepat empuk. Bedanya, jikalau daun pepaya cukup dihasilkan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang telah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging bahkan siap dimasak cocok selera. Seandainya berkeinginan lebih praktis, Ibu juga dapat pakai jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tetapi, pastikan pelaksanaan marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan
Metode lainnya yang dapat Ibu lakukan yakni mendiamkan daging merah pada suhu ruangan. Sistem ini bisa dipilih jika Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, namun tetap berkeinginan menghemat gas.
Pertama, apabila Ibu menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terutama dulu dalam wadah tertutup sejak malam sebelumnya. Sesudah itu, sekitar 30 menit hingga 1 jam sebelum memasak, Ibu bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan tetap simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di temperatur ruangan menolong temperatur dagingnya turun secara pelan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu dapat menyiapkan bahan kuliner lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti ketika pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Melainkan, cara ini lebih bagus daripada lantas mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Sistem memasak daging sapi agar empuk lainnya ialah memerhatikan sistem potongnya. Coba deh, Ibu observasi stok daging di kulkas. Ibu bisa mengamati serat yang memanjang pada daging. Nah, agar dagingnya empuk, Ibu dapat memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih pesat empuk dikala dimasak dan gampang dikunyah saat dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi sistem masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya ialah tak membuka tutup panci dan pakai stopwatch di handphone agar pengukuran waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan mengaplikasikan trik ini, Ibu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tetapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari separo jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Cara Beda
Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata yaitu menyajikannya dengan metode beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya tipe masakan lain kecuali mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tidak hanya empuk, melainkan juga lezat ketika dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
