Panitia Memasak Daging Kurban – 97
Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing biasanya jadi bahan favorit untuk diolah dikala ada peristiwa spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah biasanya butuh waktu lama untuk jadi empuk ketika dimasak, isi tabung gas Ibu malahan bias pesat habis. Nah, Maggi punya sistem memasak daging sapi agar empuk dan Ibu konsisten dapat hemat gas. Tips ini juga dapat diterapkan untuk tipe daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada sistem natural yang bisa Ibu lakukan untuk membikin daging merah lebih empuk tanpa boros gas, ialah memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim natural yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan tiap-tiap bagian daging terbalut dengan bagus dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Selain gunakan daun pepaya, Ibu juga dapat memanfaatkan buah nanas sebagai metode memasak daging sapi supaya empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih kencang empuk. Bedanya, seandainya daun pepaya cukup diwujudkan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang sudah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Sesudah itu, daging malah siap dimasak sesuai selera. Bila berharap lebih praktis, Ibu juga dapat gunakan jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Melainkan, pastikan progres marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan
Metode lainnya yang bisa Ibu lakukan yakni mendiamkan daging merah pada temperatur ruangan. Metode ini bisa dipilih jikalau Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, namun konsisten berkeinginan menghemat gas.
Pertama, seandainya Ibu menaruh daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terpenting dulu dalam wadah tertutup semenjak malam sebelumnya. Sesudah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu dapat mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan konsisten simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di temperatur ruangan membantu suhu dagingnya turun secara pelan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu bisa menyiapkan bahan kuliner lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti ketika pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Tetapi, metode ini lebih bagus daripada segera mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Metode memasak daging sapi agar empuk lainnya merupakan memerhatikan cara potongnya. Coba deh, Ibu amati stok daging di kulkas. Ibu dapat melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, agar dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk ketika dimasak dan gampang dikunyah ketika dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi metode masak daging sapi supaya empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya yaitu tidak membuka tutup panci dan pakai stopwatch di handphone agar penilaian waktunya lebih ideal. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu cuma menyalakan kompor selama 12 menit, melainkan secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari separuh jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Cara Beda
Salah satu cara memasak daging sapi supaya empuk dan matang merata yaitu menyajikannya dengan cara beda. Seumpama, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya macam masakan lain kecuali mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tak cuma empuk, namun juga lezat ketika dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
