Cara Memasak Daging Ayam Kuah – 56
Daging merah seperti sapi, kerbau, ataupun kambing lazimnya jadi bahan favorit untuk diolah saat ada peristiwa spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah umumnya butuh waktu lama untuk jadi empuk dikala dimasak, isi tabung gas Ibu malah bias pesat habis. Nah, Maggi punya sistem memasak daging sapi supaya empuk dan Ibu tetap dapat hemat gas. Tips ini juga dapat dipakai untuk tipe daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada sistem natural yang dapat Ibu lakukan untuk membikin daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yakni memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap komponen daging terbungkus dengan bagus dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Selain pakai daun pepaya, Ibu juga bisa memanfaatkan buah nanas sebagai sistem memasak daging sapi supaya empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih cepat empuk. Bedanya, seandainya daun pepaya cukup dihasilkan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang sudah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu, daging malahan siap dimasak cocok selera. Bila berharap lebih praktis, Ibu juga bisa gunakan jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tapi, pastikan progres marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Temperatur Ruangan
Cara lainnya yang bisa Ibu lakukan yaitu mendiamkan daging merah pada temperatur ruangan. Sistem ini bisa dipilih jika Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, namun tetap ingin menghemat gas.
Pertama, jikalau Ibu menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terlebih dulu dalam wadah tertutup semenjak malam sebelumnya. Sesudah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu dapat mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan tetap simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di suhu ruangan membantu temperatur dagingnya turun secara perlahan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu bisa menyiapkan bahan masakan lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti saat pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Tetapi, cara ini lebih baik ketimbang seketika mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Metode memasak daging sapi supaya empuk lainnya merupakan memerhatikan metode potongnya. Coba deh, Ibu perhatikan stok daging di kulkas. Ibu dapat melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, supaya dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih pesat empuk dikala dimasak dan gampang dikunyah saat dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi metode masak daging sapi supaya empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya ialah tidak membuka tutup panci dan pakai stopwatch di handphone supaya pengevaluasian waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan memakai trik ini, Ibu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, melainkan secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari separuh jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Metode Beda
Salah satu cara memasak daging sapi supaya empuk dan matang merata yaitu menyajikannya dengan cara beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya macam masakan lain selain mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, agar dagingnya tak hanya empuk, namun juga lezat ketika dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
