Cara Memasak Daging Agar Empuk Dan Tidak Amis – 70
Daging merah seperti sapi, kerbau, maupun kambing umumnya jadi bahan unggulan untuk diolah ketika ada peristiwa spesial seperti hari raya dan acara kumpul keluarga. Mengingat daging merah biasanya butuh waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak, isi tabung gas Ibu bahkan bias pesat habis. Nah, Maggi punya sistem memasak daging sapi supaya empuk dan Ibu tetap dapat hemat gas. Tips ini juga dapat digunakan untuk macam daging merah lainnya, lho. Yuk, simak caranya!
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada sistem natural yang bisa Ibu lakukan untuk membikin daging merah lebih empuk tanpa boros gas, adalah memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim natural yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Triknya mudah. Ibu cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan tiap bagian daging terbalut dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Sesudah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Selain pakai daun pepaya, Ibu juga bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi supaya empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim natural yang bisa bikin daging merah lebih pesat empuk. Bedanya, seandainya daun pepaya cukup diciptakan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Ibu perlu melumuri daging merah dengan nanas yang telah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit. Sesudah itu, daging pun siap dimasak pantas selera. Bila mau lebih praktis, Ibu juga bisa gunakan jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tetapi, pastikan pelaksanaan marinasi cukup 30 menit agar tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.
Baca : Produk Vitamin Penggemukan Hewan Ternak
3. Diamkan Daging pada Temperatur Ruangan
Metode lainnya yang dapat Ibu lakukan ialah mendiamkan daging merah pada temperatur ruangan. Cara ini dapat dipilih sekiranya Ibu nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, tapi tetap berharap menghemat gas.
Pertama, kalau Ibu menaruh daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terlebih dulu dalam wadah tertutup semenjak malam sebelumnya. Sesudah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan konsisten simpan di dapur dalam wadah tertutup.
Mendiamkan daging merah di suhu ruangan membantu temperatur dagingnya turun secara pelan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu bisa menyiapkan bahan kuliner lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti ketika gunakan daun papaya atau buah nanas, ya. Tetapi, sistem ini lebih bagus daripada lantas mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.
4. Potong Berlawanan Serat Daging
Cara memasak daging sapi supaya empuk lainnya adalah memerhatikan sistem potongnya. Coba deh, Ibu amati stok daging di kulkas. Ibu dapat melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, agar dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk ketika dimasak dan mudah dikunyah dikala dimakan.
5. Manfaatkan Uap Panas
Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi supaya empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya adalah tidak membuka tutup panci dan gunakan stopwatch di handphone agar pengevaluasian waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?
Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Sesudah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan memakai trik ini, Ibu cuma menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis telah memasak daging selama lebih dari setengah jam. Lumayan, kan?
6. Coba Masak dengan Sistem Beda
Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata merupakan menyajikannya dengan cara beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran.Jadi, Ibu punya jenis masakan lain kecuali mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, agar dagingnya tidak cuma empuk, tapi juga lezat saat dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.
Baca : Modal 100 ribu Bisa Banjir Order
